冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏青胡椒鴨VS下港羊肉推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏青胡椒鴨VS義村羊肉爐推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏青胡椒鴨VS老三羊薑母鴨羊肉爐推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS紅燒羊肉料理推薦評比
舉杯同飲陳年酒，各項事業醉心頭； 會戰開通水電路，千山萬弄舞彩綢。 >>>更多美文：自創詩
我現在要說的老鱉不是被我們燉湯的老鱉，而是我的家鄉的一個特殊的人物。 七十多年前我的家鄉盛行一種奇特詭秘的風俗，是讓陌生的路人給出生的嬰兒起名字。據說陌生的路人可以帶走嬰兒一生的災禍邪祟，這樣孩子的一生才會吉祥平安。老鱉出生之后，他的家人抱著他在馬路上攔截陌生人給孩子起名字。他們等了很久攔截到一個馬夫。馬夫急著趕路，很不耐煩，隨口說：“這個孩子就叫老鱉吧。”然后急急匆匆地驅車走了。“老鱉”就成了這個孩子一生的代號。 老鱉的父親是個地主，有數頃良田，還有兩個老婆。老鱉的童年過得優裕舒服。解放后他的父親被定性為土豪劣紳，游街示眾之后在村頭的打谷場上被槍斃了。從此老鱉的生活艱難起來。他好吃懶做、不事稼穡，漸漸淪落成了混子。 在那個鬧饑荒的年代里，家家戶戶數著米粒下鍋、剝下樹皮充饑。可是人們發現老鱉的嘴唇每天油潤光亮，像是吃了什么油膩的東西。難道他吃了豬肉或者油條？吃豬肉和吃油條在當時是多么闊綽的事情啊！人們紛紛猜測。有人嫉妒而又好奇地跟蹤他，發現他啃窩窩頭，吃野菜，饑一頓飽一頓，但是他每次出門時都用沾著豬油的抹布擦拭嘴唇。他用豬油掩飾貧窘與饑餓，粉飾沒落的地主身份，這在村里成了流傳很廣的笑話。 老鱉年近四十歲的時候娶了桃花。桃花是個瞎子，又丑又瘦，生了兩個兒子與兩個女兒。到了一九八二年農村分田到戶，他家分到幾畝薄田，可是人懶地生草，莊稼總是收成不好。一大家子需要口糧，老鱉這個時候已經顧不上掩飾什么，帶著一家人堵在村長家的大門口哭窮喊餓。村長只好領著他挨家挨戶討要糧食。張家一簸箕，李家一笸籮，才湊足口糧。 在我童年的記憶中，老鱉是個極其活躍的人物。村里誰家的紅白喜事都能看到他的身影。死者出殯的時候，送葬的隊伍浩浩蕩蕩，最前方是嗩吶隊，緊接著是拿著五顏六色紙活的人，然后是拖拉機拉著棺材，后面跟著一群穿著喪服的孝子賢孫，而最后肩扛扁擔挑著死者遺物的便是老鱉。到了通向墳地的路口，他撂下扁擔，將死者的遺物焚燒。喪禮完畢后，他會用扁擔從辦喪事的人家擔走兩桶剩飯殘羹，讓家里人吃。 老鱉的大兒子叫大生，身材壯碩，膀闊腰圓，卻天生弱智，分不清韭菜與麥苗。他經常赤身裸體在村巷行走，搶小孩子們的零食吃，或追趕奔駛的拖拉機，還用石子砸破人家的門窗玻璃。老鱉擔心大生在村里惹是生非，就用繩索將他綁在院子里的棗樹上。桃花整日坐在旁邊守著他。 老鱉的二兒子立夏總是穿著破衣爛衫，身上散發著汗臭味。他坐在教室的最后一排，頭發像是蓮蓬。女同學說他身上有跳蚤。她們總是躲著她。我們男生喜歡和他玩耍，因為他愛爬到大楊樹上掏鳥蛋，會鳧水捉魚，還會做木陀螺。后來立夏在鎮上讀初中時暗戀同班的一名女生，竟然大著膽子給那女生寫了一封情書。那個女生戰戰兢兢將情書上交給了她的父親，她的父親氣勢洶洶地去找老鱉理論。老鱉知道后罵立夏不爭氣，抄起木棍揍立夏，將他的屁股打得紅腫。從此立夏輟學了。那一年他才十四歲。后來立夏到城市打工，在建筑工地搬磚提泥，干些苦力活。 老鱉的大女兒名叫紅梅，她二十八歲的時候經人撮合與鄰村的一個老光棍結婚了。誰知道才出嫁三天她就跑回娘家，抱著桃花大哭。原來那個老光棍每天晚上折磨她，把她的雙手和兩腿綁起來欺負她。老鱉聽后大怒，拿起斧頭找那個老光棍算賬，老光棍早溜走了。老鱉揮舞起斧頭把老光棍家的家具、門窗、鐵鍋全砍壞了。村里人不敢上前勸阻。從那以后，紅梅在娘家過日子，也沒有人再敢給她說媒了。 老鱉的小女兒紅霞出落得俊秀俏麗。村里人都說她像是仙女，卻投胎投錯了人家。她很愛美，喜歡鮮艷的衣服，喜歡化妝品，可是貧窮的家境難以滿足她的奢想。她十三四歲的時候在縣城的裁縫店當學徒，后來到城市的一家服裝廠工作。她怕朋友們知道她寒磣的家境，那是她心頭的大傷疤，她竟然和家庭斷絕了一切聯系。桃花天天坐在院子里嗚嗚哭泣想念女兒，聽到腳步聲便以為小女兒回來了，但是紅霞像是從世界上消失了。 那年冬天老鱉病重，沒有挨到春節便去世了。他的葬禮很簡單，也很冷清。沒有嗩吶隊，沒有五顏六色的紙活，更不會有一個人在送葬隊伍的后面肩扛扁擔挑著他的遺物——他的角色無人繼任。 老鱉下葬一個月后，有人看到一輛黑色轎車停在他的墳墓旁，一個穿著絲襪、罩著墨鏡的女人下車在墳前燒紙，呆了片刻開車走了。人們猜測說那個女人就是紅霞。她卻始終沒有回家。桃花仍然天天坐在院子里嗚嗚哭泣想念小女兒。 隨著時間的流逝，人們漸漸忘記了老鱉。他在世界上像是從來沒有存在過，如同原野的野草似的在季節的輪回里湮滅。 >>>更多美文：散文隨筆
1、《君生我未生，我生君已老》 君生我未生，我生君已老。 君恨我生遲，我恨君生早。 君生我未生，我生君已老。 恨不生同時，日日與君好。 我生君未生，君生我已老。 我離君天涯，君隔我海角。 我生君未生，君生我已老。 化蝶去尋花，夜夜棲芳草。 2、《卜算子·詠梅》 陸游 驛外斷橋邊，寂寞開無主。 已是黃昏獨自愁，更著風和雨。 無意苦爭春，一任群芳妒。 零落成泥碾作塵，只有香如故。 3、《鵲橋仙》 秦觀 纖云弄巧，飛星傳恨，銀漢迢迢暗度。 金風玉露一相逢，便勝卻、人間無數。 柔情似水，佳期如夢，忍顧鵲橋歸路! 兩情若是久長時，又豈在、朝朝暮暮! 4、《雁邱詞》 元好問 問世間情是何物，直教生死相許。 天南地北雙飛客，老翅幾回寒暑。 歡樂趣，離別苦，就中更有癡兒女。 君應有語，渺萬里層云，千山暮雪，只影向誰去。 橫汾路，寂寞當年簫鼓，荒煙依舊平楚。 招魂楚些何嗟及，山鬼暗啼風雨。 天也妒，未信與，鶯兒燕子俱黃土。 千秋萬古，為留待騷人，狂歌痛飲，來訪雁邱處。 5、《詩經邶風擊鼓》 擊鼓其鏜，踴躍用兵。 土國城漕，我獨南行。 從孫子仲，平陳與宋。 不我以歸，憂心有忡。 爰居爰處？爰喪其馬？ 于以求之？于林之下。 死生契闊，與子成說。 執子之手，與子偕老。 于嗟闊兮，不我活兮。 于嗟洵兮，不我信兮。 6、《上邪》 上邪!我欲與君相知，長命無絕衰。 山無陵，江水為竭，冬雷震震，夏雨雪，天地合，乃敢與君絕！ 7、《行行重行行》 行行重行行，與君生別離。 相去萬余里，各在天一涯。 道路阻且長，會面安可知。 胡馬依北風，越鳥巢南枝。 相去日已遠，衣帶日已緩。 浮云蔽白日，游子不顧返。 思君令人老，歲月忽已晚。 棄捐勿復道，努力加餐飯。 8、《江城子》 蘇軾 十年生死兩茫茫，不思量，自難忘。 千里孤墳，無處話凄涼。縱使相逢應不識， 塵滿面，鬢如霜。 夜來幽夢忽還鄉，小軒窗，正梳妝。 相顧無言，惟有淚千行。料得年年腸斷處， 明月夜，短松岡。 9、《離思》 元稹 曾經滄海難為水，除卻巫山不是云。 取次花叢懶回顧，半緣修道半緣君。 10、《蝶戀花》 柳永 佇倚危樓風細細，望極春愁，黯黯生天際。 草色煙光殘照里，無言誰會憑欄意。 擬把疏狂圖一醉，對酒當歌，強樂還無味。 衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。 11、《虞美人·春花秋月何時了》 李煜 春花秋月何時了？往事知多少。 小樓昨夜又東風，故國不堪回首月明中。 雕欄玉砌應猶在，只是朱顏改。 問君能有幾多愁？恰似一江春水向東流。 12、《雨霖鈴·寒蟬凄切》 柳永 寒蟬凄切。對長亭晚，驟雨初歇。 都門帳飲無緒，留戀處、蘭舟催發。 執手相看淚眼，竟無語凝噎。 念去去、千里煙波，暮靄沈沈楚天闊。 多情自古傷離別。更那堪、冷落清秋節。 今宵酒醒何處，楊柳岸、曉風殘月。 此去經年，應是良辰、好景虛設。 便縱有、千種風情，更與何人說。 13、《一剪梅·紅藕香殘玉簟秋》 李清照 紅藕香殘玉簟秋。輕解羅裳，獨上蘭舟。 云中誰寄錦書來，雁字回時，月滿西樓。 花自飄零水自流。一種相思，兩處閑愁。 此情無計可消除，才下眉頭，卻上心頭。 14、《聲聲慢·尋尋覓覓》 李清照 尋尋覓覓，冷冷清清，凄凄慘慘戚戚。 乍暖還寒時候，最難將息。 三杯兩盞淡酒，怎敵他、晚來風急。 雁過也，正傷心，卻是舊時相識。 滿地黃花堆積。憔悴損，如今有誰堪摘。 守著窗兒，獨自怎生得黑。 梧桐更兼細雨，到黃昏、點點滴滴。 這次第，怎一個、愁字了得。 15、《念奴嬌·赤壁懷古》 蘇軾 大江東去，浪淘盡，千古風流人物。 故壘西邊，人道是，三國周郎赤壁。 亂石穿空，驚濤拍岸，卷起千堆雪。 江山如畫，一時多少豪杰。 遙想公瑾當年，小喬初嫁了，雄姿英發。 羽扇綸巾，談笑間，檣櫓灰飛煙滅。 故國神游，多情應笑我，早生華發。 人生如夢，一尊還酹江月。 16、《憶江南·江南好》 白居易 江南好，風景舊曾諳。 日出江花紅勝火，春來江水綠如藍。能不憶江南？ 17、《相見歡·無言獨上西樓》 李煜 無言獨上西樓，月如鉤。 寂寞梧桐深院鎖清秋。 剪不斷，理還亂，是離愁。 別是一般滋味在心頭。 18、《卜算子·我住長江頭》 李之儀 我住長江頭，君住長江尾。 日日思君不見君，共飲長江水。 此水幾時休，此恨何時已。 只愿君心似我心，定不負相思意。 19、《鵲橋仙·纖云弄巧》 秦觀 纖云弄巧，飛星傳恨，銀漢迢迢暗度。 金風玉露一相逢，便勝卻、人間無數。 柔情似水，佳期如夢，忍顧鵲橋歸路。 兩情若是久長時，又豈在、朝朝暮暮。 20、《永遇樂·京口北固亭懷古》 辛棄疾 千古江山，英雄無覓，孫仲謀處。 舞榭歌臺，風流總被，雨打風吹去。 斜陽草樹，尋常巷陌，人道寄奴曾住。 想當年，金戈鐵馬，氣吞萬里如虎。 元嘉草草，封狼居胥，贏得倉皇北顧。 四十三年，望中猶記，烽火揚州路。 可堪回首，佛貍祠下，一片神鴉社鼓。 憑誰問，廉頗老矣，尚能飯否。 >>>更多美文：詩歌作品
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